Nel maso Valtner si allevano bovini ormai da generazioni. Per qualche centennio la stalla era collocata nella parte posteriore della nostra casa. Visto che questa sistemazione non avrebbe avuto buone prospettive di sviluppo, nell’anno 2014 siamo giunti alla decisione di progettare una nuova, ampia stalla a stabulazione libera e cosifacendo investire sul benessere animale.

Progettando la nostra stalla abbiamo dato importanza al fatto che la casa ai nostril animali offra tutte le libertà che avrebbero anche sul pascolo. Queste sono per esempio: approviggionamento con foraggi e acqua ininterotto, spazio e riposo, aria fresca e tanta, tanta luce.

Dopo una lunga fase di progettazione e un breve tempo di costruzione la nostra mandria allora costituita da 16 capi si è trasferita nell’anno 2016 alla nuova stalla 200 metri distante dalla nostra casa.

A distanza di pochi anni possiamo dire, che il nostro progetto è stato un grande successo. Le mucche si trovano benissimo e ci ripagano il loro benessere con un latte di qualità eccezionale. Anche perchè nella gestione della nostra mandria teniamo ad una qualità superiore della media dei foraggi provenienti dai nostri campi e ad una alimentazione sana e adeguata al fabbisongo dei nostri animali. Anche per noi come contadini la stalla nuova ha portato una facilitazione del lavoro tale che siamo stati in grado di aumentare la nostra mandria. Convincetevi di persona e concordate una visita alla nostra stalla!

Il latte delle nostre vacche di Razza Bruna viene trasportato tutti i giorni alla Latteria Tre Cime. La latteria Tre Cime è una cooperativa, alla quale siamo associati insieme ad altri 150 contadini della valle. Fermatevi al mondo latte a vedere la trasformazione dei nostri prodotti e assaggiate i nostri formaggi, frutti del duro lavoro in montagna!

La nostra rimonta, cioè il giovane bestiame trascorre l’estate sul nostro alpeggio che ci dividiamo con altri contadini di Versciaco. Perchè noi contadini ci possiamo concentrare sul nostro lavoro a valle, abbiamo un pastore che salvaguarda i nostril animali. La malga Sarl si trova sopra al lago di Dobbiaco ed è un suggerimento segreto per gli escursionisti tra di voi!